30 лепшых рэцэптаў алкагольных і безалкагольных кактэйляў для хатняй вечарынкі
- алкагольныя кактэйлі
- 2. Кактэйль Том Колінз
- 3. Кактэйль Pina Colada
- 4. Кактэйль Cosmopolitan
- 5. Кактэйль Margarita
- 6. Кактэйль Vesper
- 7. Кактэйль Bloody Mary
- 8. Кактэйль «Белы рускі"
- 9. Кактэйль Б-52
- 10. Кактэйль Daiquiri
- 11. Кактэйль Аляксандр
- 12. Кактэйль Tequila Sunrise
- 13. Кактэйль Медуза
- 14. Кактэйль Джын-тонік
- 15. Кактэйль Секс на пляжы
- безалкагольныя кактэйлі
- 16. Кактэйль Вясёлка
- 17. Фіеста
- 18. Кактэйль Чырвоная страла
- 19. Кактэйль EggNog
- 20. Кактэйль Шакаладны шэйк
- 21. Кактэйль безалкагольны мохіто
- 22. Безалкагольны пунш
- 23. Кактэйль Блакітная лагуна
- 24. Кактэйль Шырлі Темпл
- 25. Кактэйль Мядовы месяц
- 26. Ягадны смузи
- 27. Імбірны ліманад
- 28. Кактэйль «фраппе»
- 29. Кактэйль з зялёным гарбатай
- 30. Абрыкосавы шэйк
Хатнія вечарынкі настолькі ўвайшлі ў моду ў еўрапейцаў, што іх ладзяць ці ледзь не кожны тыдзень. Смачная ежа, прыемная кампанія, шмат музыкі і, вядома, разнастайныя квяцістыя кактэйлі падабаюцца абсалютна ўсім. Дзякуючы спалучэнню ўсіх пералічаных фактараў, любая вечарынка гарантавана стане паспяховай.
Весялосьць хатняй вечарынкі напрамую залежыць ад колькасці сяброў. Тэматычнае мерапрыемства з двух чалавек апрыёры не можа быць запальнай. Гэта сакрэтнае правіла вазьміце сабе на ўзбраенне. Хочаце незабыўна павесяліцца? Запрашайце як мага больш сяброў. І абавязкова забяспечце вечар арыгінальнымі закускамі і цікавымі кактэйлямі. А каб не згубіцца ў велізарным асартыменце, мы склалі для Вас рэйтынг самых папулярных алкагольных напояў для вечарынкі, а таксама кактэйляў, у склад якіх не ўваходзіць алкаголь. Такім чынам, непасрэдна да справы.
алкагольныя кактэйлі
1. Кактэйль Long Island
Найвядомы кактэйль пад назвай «Лонг Айлэнд» быў прыдуманы ў эпоху Сухога закона. Вонкава ён вельмі нагадваў халодны чай, таму напой часта называюць Long Island Ice Tea. Упершыню ён з'явіўся на востраве Лонг Айлэнд у Нью-Ёрку, адкуль і атрымаў сваю назву.
Звычайна яго рыхтуюць наступным спосабам:
- 15 мл гарэлкі,
- 15 мл джыну,
- 15 мл белага рому,
- 15 мл тэкілы,
- 15 мл трыпл Сека (апельсінавы лікёр),
- 15 мл цукровага сіропу,
- Кола,
- Лімону,
- Лёд.
Усе інгрэдыенты змешваюцца ў стандартным хайболле. Гарэлку, джын, ром, тэкілу, трыпл Сек і цукровы сіроп можна адмяраць з дапамогай джиггера, пасля чаго ўсё змешваецца з Колай і лёдам. У якасці ўпрыгожвання выкарыстоўваюць дзельку цытрыны і некалькі трубачак.
2. Кактэйль Том Колінз
Гісторыя кактэйлю Tom Collins пачалася ў Лонданскім рэстаране Limmer's, дзе афіцыянт па імені Джон Колінз ўпершыню змяшаў інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюць па гэты дзень усе бармэны свету. Дарэчы, назва кактэйлю ў розных установах эксплуатуюць па-рознаму, змяняючы імя «Том» на «Джон». Склад пры гэтым не змяняецца.
Для падрыхтоўкі Вам спатрэбіцца:
- 60 мл джыну,
- 50 мл содавай,
- 30 мл цукровага сіропу,
- лімон,
- лёд,
- Коктейльная вішня і долька апельсіна для ўпрыгожвання.
Усе складнікі змешваюцца ў Шэйкер, цытрынавы сок выціскаецца праз цытрус-прэс. Затым кактэйль наліваецца ў хайболл і ўпрыгожваецца зверху вішанькай. Край куфля можна ўпрыгожыць апельсінавай дзелькай.
3. Кактэйль Pina Colada
«Піна Колада» - гэта кактэйль сапраўдных піратаў. Яшчэ ў 1820 годзе яго распівалі карсары на караблях, а першым, хто прыдумаў яго, быў капітан Раберта Кофреси.
Каб яго прыгатаваць трэба:
- 50 мл белага рому,
- 50 мл какосавага сіропу,
- 100 мл ананасавы соку,
- лайм,
- Долька ананаса і лісце для ўпрыгожвання,
- Дробнены лёд,
- Люлечка.
Інгрэдыенты змешваюцца ў Шэйкер або блендере, галоўная задача - здрабніць іх так, каб кансістэнцыя стала аднастайнай. Для падачы выкарыстоўваюць келіх пад назвай «сьлінг». Долька ананаса і яго ліст служаць упрыгожваннем на краі куфля.
4. Кактэйль Cosmopolitan
Надзвычай модны кактэйль стаў шырока вядомы пасля выхаду ў свет серыяла «Сэкс у вялікім горадзе», дзе гераіні папіваючы напой на вечарынках. А прыдумаў яго Дэйл дэ Гоф - миксолог з Амерыкі ў 70-х гадах.
Склад кактэйлю:
- Гарэлка з цытрусавыя густам - 30 мл,
- Трыпл Сек - 15 мл,
- Журавінавы морс - 30 мл,
- лайм,
- Долька апельсіна для ўпрыгожвання,
- Лёд.
Складнікі змешваюць у шейкере са стрейнером, лайм выціскаюць рукамі або з дапамогай цытрус-прэса. Ўпрыгожыць кактэйль можна цэдрай, знятай з апельсінавай дзелькі. Падаваць яго трэба ў кактэйльнай чарцы на высокай ножцы.
5. Кактэйль Margarita
Вядомая свецкая ільвіца Маргарыта Сэймс запытала новы кактэйль для сваёй вечарынкі ў 1948 годзе. Так з'явілася непараўнальная «Маргарыта», у якога нават ёсць уласны «дзень нараджэння» - 22 лютага.
Прыгатаваць «Маргарыту» можна так:
- 50 мл тэкілы,
- 25 мл памяранцавага лікёру,
- 10 мл цукровага сіропу,
- лайм,
- соль,
- Лёд.
Усё змешваецца ў шейкере і пераліваецца праз стрейнер ў келіх «Маргарыта». Не забудзьцеся пра акантоўку куфля з солі і дзельку лайма.
6. Кактэйль Vesper
Гэты кактэйль носіць імя легендарнай каханай Джэймса Бонда - Веспер Лінд. Яна была адзінай жанчынай, якая пасялілася ў сэрцы агента 007.
У яго склад уваходзіць:
- 45 мл джыну,
- 15 мл гарэлкі,
- 5 мл вермута,
- лімон,
- лёд,
- Цэдра для ўпрыгожвання.
Тут усё проста: інгрэдыенты змешваюцца ў Шэйкер і пераліваюцца ў кактэйльнай келіх праз стрейнер. Ўпрыгожыць кактэйль можна цэдрай цытрыны або лайма.
7. Кактэйль Bloody Mary
Кактэйль, наводзячы страх адной сваёй назвай, але не які траціць пры гэтым папулярнасці - «Крывавая Мэры», названы так у гонар англійскай каралевы Марыі Тюдор, якую звалі «крывавай» за шматлікія расправы над пратэстантамі. Яго прыдумаў Фернанд Петио - бармэн з парыжскага установы «Harry's New York Bar».
Рыхтуецца кактэйль так:
- 50 мл гарэлкі,
- 100 мл таматнага соку,
- Соус «Табаско»,
- Соус «Ворчестер»,
- Соль і перац молаты,
- лімон,
- лёд,
- Сцябло салеры для ўпрыгожвання.
Кактэйль варта змяшаць у шейкере, цытрынавы сок выціснуць рукамі. Пераліць у хайболл, прысыпаць молатым перцам і соллю і ўпрыгожыць сцяблом салеры. Важны момант: шейкер нельга актыўна трэсці, трэба толькі акуратна ўзбоўтаць.
8. Кактэйль «Белы рускі"
Гэты кактэйль быў каралём дыскатэк яшчэ ў 80-х, а дзякуючы кінафільму «Вялікі Лебовскi», выпушчаным у 1998 годзе, папулярнасць напою выйшла на новы ўзровень.
Яго склад:
- 30 мл гарэлкі,
- 30 мл кававага лікёру,
- 30 мл вяршкоў,
- Лёд.
Для падачы можна ўзяць чарку «Олд Фэшн» ці маленькі шот. Інгрэдыенты змешваюцца ў куфлі барнай лыжкай і кактэйль выпіваецца залпам.
9. Кактэйль Б-52
Упершыню кактэйль падалі бармэны ўстановы Alice, якое знаходзіцца ў Малібу. Ён носіць назву расійскага сакрэтнага бамбавіка, які так і не быў дабудаваны.
Для падрыхтоўкі трэба:
- 15 мл кававага лікёру,
- 15 мл «Irish Cream»,
- 15 мл трыпл Сека.
З дапамогай барнай лыжкі кактэйль трэба ўкладваць пластамі ў шот. Спачатку ўліваюць лікёр, затым па ручцы лыжкі акуратна «Айрыш Крэм» і ў апошнюю чаргу трыпл Сек. У канцы напой эфектна падпальваюць.
10. Кактэйль Daiquiri
Упершыню «Дайкири» з'явіўся на Кубе, дзе чалавек па імі Дженнинг Кокс вырашыў змяшаць ром, цукар і лайм ў адным куфлі з лёдам. Кактэйль атрымаў сваю назву дзякуючы вёсцы «Дайкири», дзе і быў прыдуманы.
Яго рыхтуюць так:
- 60 мл белага рому,
- 15 мл цукровага сіропу,
- лайм,
- Лёд.
Усё змешваецца ў шейкере і пераліваецца ў келіх скрозь стрейнер. Звычайна кактэйль нічым не ўпрыгожваюць, але можна зрабіць акантоўку з карычневага цукру па краі куфля.
11. Кактэйль Аляксандр
Легенда кактэйлю «Аляксандр» звязаная з вялікім палкаводцам Аляксандрам Македонскім, менавіта яго імя носіць гэты напой. Сам кактэйль ўпершыню падаў бармэн ў Англіі да двара, дзякуючы чаму атрымаў тытул «сэра».
Рыхтуецца кактэйль так:
- 30 мл джыну,
- 30 мл кававага лікёру,
- 30 мл тоўстых слівак,
- лёд,
- Молаты мушкатовы арэх для ўпрыгожвання.
Усе складнікі змешваюцца ў Шэйкер і пераліваюцца ў кактэйльнай чарку. Кактэйль трэба прысыпаць зверху мушкатовым арэхам.
12. Кактэйль Tequila Sunrise
Паводле падання, на зямлі ёсць святое месца, дзе можна здабыць неверагодную энергію на світанні ў дзень раўнадзенства - 60-метровая піраміда ў мястэчку Тэатыўакан. Кактэйль «Тэкіла Санрайз» быў створаны як частка рытуалу па здабыццю гэтай энергіі і называецца ён у гэтай мясцовасці «Вогненная вада».
Што спатрэбіцца для падрыхтоўкі:
- 50 мл тэкілы,
- 10 мл Грэнадыны,
- 150 мл памяранцавага соку,
- Долька апельсіна для ўпрыгожвання,
- люлечка,
- Лёд.
Змешваецца напой прама ў хайболле, затым ён запаўняецца лёдам, ўпрыгожваецца долькай апельсіна і трубачку.
13. Кактэйль Медуза
Пластовы кактэйль «Медуза» праславіўся дзякуючы астраному Полу Фішэру, які змог разглядзець імглістасці «Медуза» і «Крабовидную» толькі пасля некалькіх выпітых кактэйляў.
Што трэба для кактэйлю:
- 10 мл абсэнту,
- 20 мл какава-лікёру,
- 20 мл трыпл Сека,
- 5 мл Айрыш Крэму.
У келіх наліваецца пластамі: какава-лікёр, затым з дапамогай барнай лыжкі акуратна ўліваецца трыпл Сек і абсэнт, а ў канцы - Айрыш Крэм, па кроплі скрозь трубачку.
14. Кактэйль Джын-тонік
Ратуючыся ад малярыі ў Індыі, салдаты ангельскага войска ў вялікай колькасці ўжывалі тонік. Аднак, каб разнастаіць гэты напой, да яго дадаецца джын. Гэты кактэйль не толькі ўздымаў настрой, але і выдатна асвяжаў ў спякоту.
Кактэйль рыхтуецца наступным чынам:
- 50 мл джыну,
- 150 мл тоніка,
- лайм,
- Лёд.
Інгрэдыенты змешваюць у шейкере, выціскаючы дзельку лайма. Потым кактэйль пераліваецца ў хайболл праз стрейнер.
15. Кактэйль Секс на пляжы
Ну, куды ж без папулярнага кактэйлю з задзірлівым назвай «Сэкс на пляжы»! Ён правакуе і прыцягвае, за што так палюбіўся гераіням серыяла «Санта-Барбара».
Прыгатаваць яго можна так:
- 50 мл гарэлкі,
- 25 мл персікавага лікёру,
- Па 40 мл ананасавы соку і журавінавага морса,
- Ананас і маліна для ўпрыгожвання,
- Лёд.
У шейкере трэба змяшаць усе інгрэдыенты, пераліць праз стрейнер з келіх «сьлінг» і ўпрыгожыць дзелькай ананаса і малінай.
безалкагольныя кактэйлі
Людзі, якія аддаюць перавагу ўжывання алкаголю цвярозае весялосьць і прыемныя зносіны ў коле сяброў, напэўна ацэняць Вас, як бармэна нашмат вышэй, калі ў Вашым арсенале будуць безалкагольныя кактэйлі. У іх аснове прысутнічае малако, марозіва, саспелыя садавіна і ягады, а таксама сіропы, сокі і нават яйкі.
16. Кактэйль Вясёлка
Напрыклад, кактэйль пад назвай «Вясёлка» не ўтрымлівае алкаголю, у яго склад уваходзіць: па 70 мл соку памяранца і персіка, спрайт, Грэнадыны і сіроп «Блю Кюрасао». Спачатку ў келіх «сьлінг» або хайболл наліваецца Грэнадыны, затым з дапамогай барнай лыжкі ўкладваюць пластамі сокі, а ў канцы - сіроп блакітнага колеру «Блю Кюрасао». Перад напаўненнем, у куфель трэба засыпаць лёд, а ўпрыгожыць можна долькай апельсіна і трубачкай з парасонам.
17. Фіеста
Напой «Фіеста» ўключае ў сябе: 2 мл малінавага сіропу, па 8 мл сокаў маракуйя і апельсіна, 2 мл вяршкоў. Усё трэба ўзбіць у шейкере з лёдам і пераліць у шот. Піць яго можна залпам альбо дробнымі глоткамі.
18. Кактэйль Чырвоная страла
У куфлі «Айрыш кава» падаецца кактэйль «Чырвоная страла». Для яго прыгатавання неабходна змяшаць у блендере: 20 мл соку цытрыны, па 10 мл карамельнага і ванільнага сіропаў, 100 мл журавінавага морса, трохі імбіра і трускаўкі па гусце. Інгрэдыенты старанна пераціраюць і падаграваюцца, то ёсць кактэйль п'юць у гарачым выглядзе. Краю куфля можна ўпрыгожыць цукрам, вышмараваўшы цытрынавай дзелькай.
19. Кактэйль EggNog
Вядомы напой «EggNog» - гэта варыяцыя «гогаль-моголь», ён бывае як алкагольны, так і безалкагольны. Вазьміце 2 кубкі малака, молаты мушкатовы арэх і 1 кубак вяршкоў. Сумесь трэба награваць на павольным агні. А ў гэты час варта расцерці жаўткі 5 яек і цукар, пасля чаго паставіць на агонь і награваць, пакуль маса не стане белага колеру. Акуратна увядзіце жаўткі ў малочную сумесь і старанна ўзбіце. Кактэйль варта трохі астудзіць і падаваць у кубках ці хайболлах, упрыгожваючы мушкатовым арэхам.
20. Кактэйль Шакаладны шэйк
Малочныя шыйкі, гэтак папулярныя сярод дарослых і дзяцей, рыхтуюцца на аснове малака і марожанага. Да прыкладу, для шакаладнага шыйка Вам спатрэбіцца: ¼ шклянкі шакаладнага сіропу, 1 шклянкі малака і некалькі шарыкаў ванільнага марозіва. Усе інгрэдыенты трэба ўзбіць у блендере або Шэйкер і пераліць у высокі шклянку з трубачкай. Па гусце ў напой можна дадаць перетертый банан, клубніцы, маліну і іншую садавіну.
21. Кактэйль безалкагольны мохіто
Гэтак папулярны сярод моладзі «мохіто» таксама ёсць у двух варыянтах: з ромам і без яго. Асвяжальны безалкагольны «мохіто» можна прыгатаваць так: на дно куфля пакладзеце лёд, наліце на ¾ «Спрайт» і трохі цукровага сіропу. У асобнай ёмістасці трэба перацерці маддлером лісце мяты, дзелькі цытрыны і лайма. Уся сумесь дадаецца ў келіх і змешваецца барнай лыжкай, пасля чаго ўпрыгожваецца долькай лайма і трубачку.
22. Безалкагольны пунш
Кактэйль пад назвай «пунш» знешне вельмі нагадвае кампот. Рыхтаваць яго вельмі проста, тым больш падаецца ён у глыбокай ёмістасці, адкуль разліваецца па куфлях. Гэта значыць, што кактэйлю хопіць на ўсіх. Вазьміце 0,5 л яблычнага соку, 0,5 л імбірнага ліманаду, цукар па гусце, яблыкі дзелькамі і іншыя ягады па жаданні. Усё трэба награваць да кіпення, пасля чаго прыбраць з агню і астудзіць.
23. Кактэйль Блакітная лагуна
Выдатны напой «Блакітная лагуна» не толькі выглядае вельмі прэзентабельна, але і выдатна асвяжае у летнюю спякоту. Для безалкагольнага кактэйлю Вам спатрэбіцца: напоўніць хайболл кубікамі лёду на ¾, наліць да паловы блакітны лікёр «Блю Кюрасао», дадаць содавай і цытрынавага соку і змяшаць барнай лыжкай. Упрыгожваць кактэйль можна долькай цытрыны або кактэйльнай вішняй і трубачку.
24. Кактэйль Шырлі Темпл
Пачаставаць сваіх сяброў таксама смачным кактэйлем «Шырлі Темпл». Рыхтуйце яго наступным чынам: у хайболл трэба насыпаць лёд, наліць імбірны ліманад і дадаць сіроп Грэнадыны. Дапоўніце яго «Спрайт» і ўпрыгожце кактэйльнай вішанькай або долькай апельсіна.
25. Кактэйль Мядовы месяц
«Цудоўны, а самае галоўнае - карысны кактэйль без сумневу ацэняць Вашы сябры. Ён носіць рамантычнае назву «Мядовы месяц», дзякуючы мёду, што ўваходзіць у склад. Прыгатаваць напой можна наступным чынам: змяшайце ў Шэйкер лёд, па 100 мл сокаў апельсіна і яблыка, а таксама сок паловы лайма і трохі мёду. Старанна ўзбоўтайце сумесь і пераліце ў куфель «Шампань флюте». Атрыманы напой можна ўпрыгожыць кактэйльнай вішняй і апельсінавай цэдрай, знятай спіраллю пры дапамозе барнага нажа. »
26. Ягадны смузи
«Перетерты садавіна і ягады выдатна спалучаюцца ў класічным« smoothie », які з'яўляецца не толькі найсмачным кактэйлем, але цудоўным напоем для людзей, якія вядуць выключна здаровы лад жыцця. Як правіла, смузи робіцца без цукру, стандартны рэцэпт ўключае ў сябе: садавіна або ягады, перетерты ў блендере і цытрынавы ці яблычны сок. Па жаданні ў кактэйль можна дадаваць ёгурт, малако з марозівам або мёд.
27. Імбірны ліманад
Выдатнай асновай для многіх безалкагольных напояў на вечарыне становіцца імбірны ліманад. Рыхтаваць яго досыць проста: трэба ўзяць нарэзаны корань імбіра, цукар, лімонныя долькі і дадаць цытрынавы сок, выдушаны праз цытрус-прэс. Сумесь трэба паставіць на агонь і давесці да кіпення, пасля чаго астудзіць і даць настаіцца на працягу гадзіны, папярэдне дастаўшы імбір.
28. Кактэйль «фраппе»
Яшчэ адзін кактэйль на аснове малака і марожанага аддалена нагадвае малочны, але называецца па-іншаму - «фраппе». Дадаваць да асноўных інгрэдыентаў можна кавы, гарачы шакалад, бананы, клубніцы, ваніль або перетерты ягады. Вось рэцэпт смачных бананавай-шакаладнага «фраппе»: ўзбіце ў блендере шклянку малака, некалькі шарыкаў марозіва і банан да адукацыі аднастайнай кансістэнцыі. Пераліце кактэйль ў хайболл, а затым акуратна ўстаўце барную лыжку і па яе ручцы ўлівайце вадкі шакалад на дно куфля. Спрасціць гэты працэс можна уліваннем шакаладу праз Коктейльная трубачку.
29. Кактэйль з зялёным гарбатай
Пышна танізуе і асвяжае напой на аснове зялёнага чаю. Ён утрымлівае ў сабе цэлы комплекс вітамінаў і дае зарад бадзёрасці, што, несумненна, станоўча адаб'ецца на агульным стане арганізма. Каб прыгатаваць кактэйль, вазьміце: 1 шклянку свежезаваренного зялёнага гарбаты, паўшклянкі яблычнага соку і лёд. Запоўніце шейкер лёдам, дадайце ўсе інгрэдыенты і старанна ўзбоўтайце. Падаецца напой у хайболле з трубачкай, па жаданні, яго можна ўпрыгожыць дзелькай цытрыны.
30. Абрыкосавы шэйк
У давяршэнне, хочацца падзяліцца з Вамі рэцэптам выдатнага кактэйлю, які прыйдзецца дарэчы не толькі на шумнай вечарынцы, але і ў сямейным коле, таму як яго вельмі любяць дзеці. Гэта найсмачны абрыкосавы шэйк, які рыхтуецца наступным спосабам: пакладзеце ў блендер некалькі абрыкосаў без костачак, наліце паўшклянкі малака, чвэрць шклянкі нятлустага ёгурту і 30 мл памяранцавага соку. Усе змяшайце і пераліце ў хайболл. Падаваць кактэйль можна з упрыгажэннем з цэдры апельсіна і цёртага шакаладу. Паверце, Вашы малыя будуць у захапленні ад падобнага пачастункі! »
Непаўторныя, запальныя і арыгінальныя вечарынкі будуць заўсёды праходзіць весела, калі ўважліва прадумваць напаўненне хатняга бара. Паклапаціцеся пра свае гасцях: прапануйце ім займальную праграму, добрую музыку і кактэйлі ўласнага прыгатавання і яны абавязкова будуць прыходзіць да Вас зноў і зноў.
Гэтак жа абавязкова прачытайце артыкул: Сам сабе бармэн: што трэба заўсёды мець на доме для добрай вечарынкі
Хочаце незабыўна павесяліцца?